Món bánh macaron làm từ lòng trắng trứng và hạnh nhân, với nhân chanh thật là tuyệt vời. Các bạn thử làm món bánh này nha.

Nguyên liệu cần có:

• 160 gram lòng trắng trứng (khoảng 4-5 quả)
• 220 gram đường hạt
• 150 gram đường xay
• 150 gram bột hạnh nhân
• Kem topping trộn với chanh hoặc sô-cô-la làm nhân
• Màu trang trí

Dụng cụ

• Dụng cụ đánh trứng, lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Macaron

•  Cho 120 gram lòng trắng trứng và đường hạt vào máy đánh bông cứng.
•  Cho đường xay và bột hạnh nhân trộn thật đều với nhau sau đó rây mịn.
•  trộn thật đều hỗn hợp hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng với nhau.
•  Cho 40 gram lòng trắng trứng còn lại vào tô dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông đến khi sủi nhiều bọt rồi trộn vào hỗn hợp trên.
•  Pha màu.
•  Cho hỗn hợp vào túi bơm, đui tròn to, bơm vào khay theo phương thẳng đứng.
•  Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho khô mặt.
•  Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-18 phút là bánh chín.

Mong các bạn thành công với bánh macarons.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)